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Carnaval à Florence

Savez-vous ce qu’est le masque typique de Florence? “Stenterello” qui incarne les caractéristiques typiques du personnage florentin: bavard, impulsif, craintif mais aussi intelligent et gentil. À Florence, le dimanche 14 février, il y aura une grande fête de carnaval avec un grand défilé dans le centre avec musique, jongleurs, cracheurs de feu et masques typiques.

Pendant la période du Carnaval à Florence, la ville est remplie des senteurs de bonbons typiques: la “schiacciata alla fiorentina”, les beignets de riz et les “Cenci” qui doivent leur nom à la forme de “chiffons”, ou bonbons frits saupoudrés de sucre. voile. Ces derniers se retrouvent dans la tradition culinaire de toutes les régions d’Italie, bien qu’avec des noms différents.

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